郴州市苏仙区五盖山林场始建于1965年，位于郴州市东南郊区，骑田岭山脉北麓。2013年8月，经湖南省人民政府湘政函〔2013〕148号批准建立湖南苏仙五盖山省级森林公园；2015年国有林场改革后，根据苏政办发[2015]8号文件精神，明确将五盖山国有林场定性为正科级全额拨款公益一类事业单位，主要职能是承担保护和培育森林资源等生态公益服务。与五盖山森林公园管理局实行"两块牌子，一套人马"，合署办公的管理模式；2017年根据《关于设立湖南苏仙五盖山森林公园管理处的通知》（苏编办【2017】9号）文件精神，设立湖南苏仙五盖山森林公园管理处，与郴州市苏仙区五盖山林场（中国湖南郴州五盖山国际狩猎场）实行一个机构、三块牌子。

其地理位置界于东经113。03'45"-113。8'5"，北纬25。34'28"-25。46'48"之间，南北长22公里，东西宽4.5公里，最高海拔1619.9米。总面积9.83万亩。其中：林地面积9.8万亩，森林覆盖率为98.68％，公益林面积8.17万亩，占林地面积的83.23％；林木蓄积量34.85万立方米。

五盖山自然风光秀丽，境内峰峦叠嶂，景色不凡，其山高林密，人迹不至，生态环境一直得到了很好的保护，是一处尚未受到人为影响、保持原始古朴的森林自然景观的净土，素有"五盖山七十二峰，峰峰有宝；一峰无宝，也有黄连甘草"之美誉。境内气候复杂，四季分为春雾朦胧，夏雨晶莹，秋霜凛冽，冬雪苍茫，一年四季"霜雪雲雾露"迷离，气象万千，五盖山由此五种气候之同时存在而符名。
五盖山主峰碧云峰海拔1619.9米，五盖山，据《湘中记》记载"上有五峰，望之如盖而故名，乡人每岁，以雪占年。谚云：五盖雪普，米贱如土，雪若不均，米贵如银"，自古以来就是郴城的母亲山，是郴城近邻百姓占预年成好坏的寄托，宋朝进士、时任郴州知州的阮阅有《五盖山》诗云："五盖如盖色苍苍，隔断蛮陬与瘴乡。才见山中冬有雪，郴人预说岁丰穰"，而元代一云游高僧随口吟出的"霜雪雲雾露盖山头"之半幅对联几百年来吸引了无数文人骚客应对却至今无人对出下联，更是让五盖山名扬天下，成为"郴阳第一峰"。
林场所处中亚热带湿润气候的自然环境，适宜于多种野生珍稀植物的生长和多种野生动物的栖息繁衍。现所发现的野生动物（经有关专家考查）有130余种，列入国家二级保护动物有水鹿、穿山甲、果子狸、大灵猫、小灵猫、鹰嘴龟、红腹角雉、大鲵、锦鸡等十余种。列入国家一级保护植物有伯乐树、南方红豆杉，二级保护植物有香果树、蓖子三尖杉、银杏、福建柏、观光木等。

场部机关设郴州市郴州大道967号，邮编423000。机构设置有：主任（场长）办公室、书记办公室、副主任（副场长）办公室、行政办公室、工会办公室、计财股、政工股、资源林政股、森林保护和安全生产监管办公室、纪检督查室、旅游开发综合项目办。下设王仙岭、蛇形、黄金窝、丰林、东边落、五盖山六个工区，狩猎场和五林水电站。

林场取得连续28年无森林火警、火灾的好成绩，连年受到省、市、区的表彰，2004年荣获省政府"湖南省林业工作先进集体"。